Annoncer

Das Küchen-Management-System für perfekte Abläufe

Neu bietet FLM das Küchenmanagement von Annoncer in Verbindung mit Lightspeed-Kassensystemen an.

Die Kunst des Service, perfekt orchestriert

Annoncer ist nicht nur ein Küchenbildschirm, es ist das Küchenmanagementsystem, das speziell für die Full-Service-Gastronomie entwickelt wurde. Von gehobenen Restaurants über Luxushotels bis hin zu Michelin-Sterne-Küchen – Annoncer zeigt alle Bestellungen an und koordiniert sie für Ihr gesamtes Team: den Sommelier, der die Weinbegleitung vorbereitet, den Barkeeper, der einen Cocktail mixt, das Küchenteam, das jeden Gang präzise zubereitet – und das alles unter Berücksichtigung von Allergien, Vorlieben und unerwarteten Ereignissen.

Vernetzt, wo es darauf ankommt

Nahtlos in Ihr Kassen- und Reservationssystem integriert, bringt Annoncer Timing, Ablauf und Ruhe in den Service – damit sich Ihr Team auf das Wesentliche konzentrieren kann: den Gast.

Weil das Gästeerlebnis von abgestimmten Abläufen abhängt

Hinter jedem perfekten Restaurantbesuch steht ein Team, das synchron, ruhig, konzentriert und mit voller Kontrolle arbeitet. Annoncer ersetzt Chaos durch Klarheit, sodass Köche kochen, Teams reibungslos arbeiten und Gäste vom ersten Bissen bis zur Verabschiedung die Magie spüren können. Es geht nicht nur um den Bildschirm. Es geht um alles, was damit möglich wird.

Annoncer-Bildschirme im Küchenbetrieb

Nicht nur angezeigt, sondern koordiniert

Sehen Sie jedes Ticket, jede Station, stets aktuell

Annoncer geht über die einfache Anzeige von Tickets hinaus und wurde entwickelt, um die Abläufe in Ihrer Küche zu optimieren. Mit Echtzeit-Ticket-Zeitachsen und der Koordination mehrerer Stationen bietet es Ihrem Team einen Live-Überblick über aktuelle Aktivitäten, Verzögerungen und anstehende Aufgaben.

• Live-Übersicht aller Bestellungen für alle Stationen

• Einbezug von Service, Sommelier und Bar

• Pacing für jeden Gang

• Sichtbarkeit von Abweichungen, bevor sie zu Problemen werden

Gästeorientiert bis ins Detail

Jedes Gericht, jeder Platz, jede Präferenz

Beim Full-Service-Dining steht der Gast im Mittelpunkt, nicht der Tisch. Annoncer leitet jedes Gericht an den richtigen Platz weiter, hebt Allergien und Anmerkungen hervor und synchronisiert sich mit Reservationen, um Ihrem Team einen umfassenden Überblick zu verschaffen.

• Sitzplatzbasierte Anzeige mit gästespezifischen Details

• Sichtbarkeit von Allergien und Vorlieben

• Integriert mit Kassen- und Reservationssystem

Fehler verhindern und elegant beheben

Denn die Zeit am Gast macht guten Service aus

Annoncer bietet Ihnen leistungsstarke Tools, um Fehler zu vermeiden – und Probleme zu erkennen, bevor sie den Gast erreichen. Von Wein- und Besteckwarnungen bis hin zur Zeitleistenverfolgung und Ticket-Suche weiss Ihr Team immer, was als Nächstes ansteht, was fehlt und wie es behoben werden kann.

• Benutzerdefinierte Ticketmarkierungen und Filter

• Vorbereitungs- und Servierbenachrichtigungen (Besteck, Wein, Tempo)

• Wiederholbare Ticket-Zeitleisten und Artikelsuche

Weitere integrierte Funktionen

Ticketgruppierung

Mit der Ticketgruppierungsfunktion können Sie Bestellungen ganz einfach gruppieren. Dies gibt Ihnen einen Überblick über die Anzahl der Artikel und spart Zeit beim Zählen der Gerichte. Darüber hinaus erhalten die Servicemitarbeitenden einen klaren Überblick über die Anzahl der gleichzeitig zu erwartenden Tische.

Reservationssystem

Interessieren Sie sich für Ihre aktuellen Reservationen? Der digitale Küchenbildschirm zeigt genau, wer auf der Liste steht. Alle Allergien, Essensvorlieben und Kommentare werden in einer Übersicht angezeigt. Kurzfristige Änderung werden sofort in den Ablauf integriert. Das gesamte Team wird über Annoncer informiert. Einfach, übersichtlich und gut zu verwalten.

Ticketmarkierungen

Hat der Chef schon Tisch drei besucht? Ist der Käsewagen schon an Tisch zwölf? Diese und ähnliche Fragen kommen Ihnen bestimmt bekannt vor. Mit der praktischen Ticketmarkierungsfunktion in Annoncer können Sie bis zu vier einzigartige Markierungen mit jeweils eigener Farbe und eigenem Symbol einrichten. Nutzen Sie diese für das, was in Ihrem Betrieb wichtig ist. So wird die Arbeit übersichtlicher und Ihr Team kann sich auf das konzentrieren, was es am besten kann: Gäste glücklich machen.

Besteck und Wein

Es kommt auf die Details an. Mit dem Wein- und Besteckknopf bleibt der Küchenchef über den Status jedes Tisches informiert. So können Sie Situationen vermeiden, in denen die Gerichte fertig sind, der Sommelier aber den Wein noch nicht serviert hat oder das Besteck noch nicht nachgedeckt wurde.

Artikelsuche

Möchten Sie wissen, welcher Tisch ein Gericht bestellt hat? Mit der Funktion „Artikel suchen“ können Sie genau sehen, wer was bestellt hat. Dieser einfache Schritt sorgt für mehr Übersicht und Sicherheit. Er erspart Ihnen unnötige Kommunikation, sodass Sie sich während des Service voll und ganz auf Ihre Arbeit konzentrieren können.

Screenshot Bon-Übersicht Küche