La Brezza, Arosa
Die hohe Kunst der modernen Gourmetküche. Erleben Sie neu interpretierte traditionelle Schweizer und italienische Küche sowie pflanzlich basierte Gerichte.
Das Team beeindruckt laut dem Guide Michelin “mit aromareichen Gerichten, die nicht selten aufwändig und auch verspielt daherkommen, dabei aber voller geschmacklicher Tiefe und handwerklicher Präzision stecken und eine gelungene Balance aus Kraft und Raffinesse zeigen.”
Zur Wahl stehen die Menüs "Inspiration" sowie "Moving Mountains", welches rein pflanzlich basiert ist und aktuelle ernährungswissenschaftliche Erkenntnisse berücksichtigt.
| Guide Michelin | Gault & Millau |
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Der Gorumet-Service im La Brezza nimmt sich Zeit für seine Gäste. Daher kommt hier eine sehr klassische Xenia-Installtion zur Anwendung.
Eine stationäre Kasse für die Buchung der Speisen und Getränke wird ergänzt durch einen Bon- sowie einen Küchendrucker.
Zusätzlich können alle Outlets des Tschuggen Grand Hotel auf einen Pool von neun mobilen Kassen zugreifen, die betriebsübergreifend in allen Bereichen eingesetzt werden können.
Die Schnittstelle zur Hotelmanagementsoftware von Protel ermöglicht einerseits die direkte Verbuchung auf Zimmerrechnungen, stellt aber auch automatisch die Tagesumsätze für die Buchhaltung bereit.
La Brezza
Tschuggentorweg 1 | 7050 Arosa
Telefon: 081 378 99 99
www.tschuggencollection.ch/hotel/tschuggen-grand-hotel